Fattoria dell'Orsa Maggiore

Anche questo progetto sta finalmente diventando realtà, finita la fase progettuale è entrato nella fase di attuazione.

La fase progettuale ha richiesto l'aquisizione di notevoli informazioni sul processo produttivo di vinificazione al fine di predisporre co la miglioir accuratezza possibile gli spazi funzionali adibiti alle varie fasi dei processi:

• la strutturazione di una parte semi-interrata con lo scopo di contenere le oscillazioni termiche e per ridurre l'impatto ambientale e visivo.
• la realizzazione di uno spazio adibito a magazzino per lo stoccaggio dei prodotti
• la possibilità di disporre di uno spazio coperto all'esterno per il ricevimento delle uve in vendemia
• la predisposizione di spazi nella struttura idonei ad ospitare le attrezzature necessarie ai processi produttivi
• l'opportunità futura di poter integrare nella struttura attrezzature che abbiano lo scopo di fornire energie alternative da utilizzare nei processi produttivi.
• la creazione di una stanza per l'attività di degustazione e presentazione dei propri prodotti agli ospiti aziendali.

Ci auguriamo di aver progettato un'ambiente sufficientemente razionale e funzionale che ci permetta di lavorare nel massimo rispetto del prodotto e che ci aiuti a far emergere il carattere del territorio, donandoci dei vini di cui esser orgogliosi.